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Ricetta per luccio farcito con verdure

Puoi preparare il luccio in un forno in vari modi. Tuttavia, il pesce più delizioso è ottenuto, ripieno di verdure e cotto interamente in carta stagnola.

Ricetta per luccio: ingredienti necessari

  • ricetta per il luccio
    cipolle - quattro grandi teste;
  • fagiolini verdi - cento grammi;
  • carote - due o tre pezzi grandi;
  • l'intero luccio è di tre chilogrammi;
  • foglie di alloro - tre o quattro pezzi;
  • olio d'oliva - venticinque millilitri;
  • sale: un cucchiaio e mezzo;
  • verdure fresche (porri, prezzemolo, aneto) - un mazzo e mezzo;
  • limone - un frutto intero;
  • peperoncino rosso - un paio di pizzichi.

Ricetta per il luccio in forno

Per dare una cena deliziosa a tutta la sua famiglia,si consiglia di acquistare pesce grande e fresco. Il luccio dovrebbe essere lavato, ripulito dalle squame, ripulito da tutte le parti interne e le pinne. Puoi lasciare la testa del pesce o puoi metterlo via. Dopo questo, è necessario preparare una marinata acida speciale, che in futuro dovrebbe coprire completamente il prodotto principale. Per fare questo, prendere un piatto piccolo ma profondo, spremere 1/3 del limone, tagliare tre o quattro foglie di alloro, aggiungere sale, olio d'oliva e peperoncino. Se lo si desidera, la salsa può essere versata e condimento per cuocere il pesce. La marinata risultante richiede di coprire completamente il luccio e metterlo da parte per quindici minuti.

Ricetta per cucinare il luccio: lavorazione delle verdure

cucinare il luccio

Il ripieno per il pesce può essere fatto da qualsiasi prodotto. Tuttavia, in questa ricetta, utilizziamo solo carote, fagiolini e cipolle congelati. Tutti gli ingredienti devono essere lavati e puliti. Quindi è necessario grattugiare le carote su una grattugia e tritare finemente le cipolle e le erbe con un coltello.

Ricetta per luccio: ripieno di pesce con verdure

Prima di mettere il pesce nel fornoper ulteriori cotture, deve essere riempito con verdure cotte. Per fare questo, l'intero picchetto messo in salamoia dovrebbe essere posto sul foglio e aprire al massimo la pancia strappata. Dopo di ciò, il pesce deve mettere cipolle, baccelli, carote e fette sottili di limone. Quindi, chiudendo l'addome del pesce, dovrebbe essere avvolto strettamente con un foglio e messo su una teglia. Questo piatto è cotto nel forno per circa quaranta a cinquanta minuti. Per verificare la prontezza del pranzo, si consiglia di prendere il pacchetto, aprirlo leggermente e, dopo aver forato la forchetta con un filetto, provarlo sul palato.

Ricetta per luccio: alimentazione corretta al tavolo

 ricetta di cottura del luccio in forno
Dopo il pesce ripieno di verdure,è completamente cotto, deve essere accuratamente rimosso dal foglio e messo interamente su un piatto oblungo. Lungo i bordi del piatto è opportuno disporre magnificamente le foglie di insalata verde, pomodorini a fette, olive, cetrioli e porri freschi. In cima al luccio si può aggiungere anche succo di limone o altra salsa adatta a questo piatto.

Consigli utili

Oltre alle carote, ai fagioli e alle cipolle, il pesce può essere riempito con altri ingredienti. Ad esempio, incredibilmente gustoso è un tale piatto con fette sottili di patate o riso al vapore.

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