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Un po 'di cavolo + quattro ricette sul tema: "Cavolo veloce in 15 minuti"

Il cavolo è un ortaggio tradizionale russo. Una parte considerevole delle nostre terre agricole è impegnata nella coltivazione di varie varietà e specie di questa pianta. E praticamente in ogni cucina del nostro grande paese le casalinghe preparano e preparano una varietà di piatti da esso. Cavolo veloce per 15 minuti: questa è l'arma più segreta della padrona di casa in cucina.

cavolo veloce in 15 minuti

Un po 'di storia

La coltivazione del cavolo è iniziata per la prima volta inAntica Grecia, così come in Cina e Corea. Successivamente questa pianta biennale, appartenente alla famiglia delle crucifere, iniziò a crescere nei campi della Turchia, della penisola balcanica, del territorio della Transcaucasia e dell'antica Rus.

La prima menzione di cavolo, come la principale verdura sul tavolo dei contadini, appare negli annali di Kievan Rus.

cavolo molto veloce in 15 minuti

Danni e benefici

Fondamentalmente cavolo è costituito da acqua e grossolanafibra, e quindi il suo contenuto calorico è incredibilmente basso - solo 27 kilocalorie per 100 grammi di prodotto. È ricco di micro e macro elementi (potassio, fosforo, calcio, manganese, magnesio, ferro, fluoro), aminoacidi, vitamine del gruppo B e C. Ecco perché è così indispensabile nell'alimentazione di bambini e adulti. Inoltre, cavolo porterà molti benefici a persone con malattie dei vasi sanguigni, cuore, con problemi di motilità intestinale, coloro che vogliono perdere peso e condurre uno stile di vita sano.

Ma, ahimè, i piatti di cavolo hanno anche il loroControindicazioni: pancreatite, malattie della ghiandola tiroidea, ulcera gastrica, problemi duodenali, gastrite. Quindi, prima di appoggiarsi ai piatti di cavolo, vale la pena ricordare se non ti viene raccomandata una dieta speciale.

Alcune ricette in fretta: "Cavolo veloce in 15 minuti":

Ricetta 1

Sappiamo tutti quanto tempo e tristezza per cucinare i tradizionali crauti. Ma secondo la nuova ricetta è facile farlo anche tutti i giorni. Cavolo molto veloce in 15 minuti non vi deluderà.

Per una lattina da 1 litro:

cavolo molto veloce per una ricetta di 15 minuti

  • Cavolo (grammo 600) da tritare e sminuzzare accuratamente.
  • 250 gr. carote tagliate finemente (grattugiare su una grattugia grande).
  • Tutti i mix, aggiungere il cumino e pepe nero (piselli), che in vaso.
  • Salamoia: mescolare 300 ml di acqua calda (bollita), un pizzico di zucchero, 2 cucchiai di aceto 9%, 1 cucchiaino di sale con uno scivolo.
  • Nel barattolo con cavolo e carote versare la salamoia, far uscire le lattine di aria in eccesso (è necessario forare il cavolo sul fondo alcune volte) e chiudere il coperchio.
  • Abbiamo messo il barattolo nel frigorifero.
  • In un giorno, un delizioso, delizioso e croccante cavolo veloce in 15 minuti di lavoro sarà pronto.

Ricetta 2

Cavolo brasato e molto veloce: 15 minuti e pronto. Questo metodo si adatta perfettamente come contorno, come piatto indipendente, ed è anche molto gustoso usare questo cavolo stufato come ripieno per frittelle o torte di ogni impasto (lievito, sfoglia).

cavolo molto veloce per 15 minuti e pronto

  • 1 cipolla grande dovrebbe essere tagliata e rosolata in una piccola quantità di olio vegetale.
  • 800 gr. cavolo tritato finemente, mettere in una padella con cipolla.
  • Aggiungere circa mezza tazza di latte e cuocere sotto un coperchio chiuso fino a quando il cavolo è pronto.
  • Se il latte non è sufficiente, puoi ricaricare se necessario.
  • Bollire separatamente 3-4 uova sode, raffreddare e tritare finemente.
  • Nel cavolo, aggiungere le uova tritate, sale, pepe a piacere e mescolare accuratamente.
  • Il cavolo veloce in 15 minuti è pronto.

Ricetta 3

Questo è un cavolo molto veloce in 15 minuti. Una ricetta per chi ama il cibo, come nelle mense, o non può dimenticare il pranzo all'asilo.

  • Tritare finemente 1 kg di cavolo.
  • Cipolle, carote (1 pezzo) tritare finemente (grattugiare) e soffriggere leggermente.
  • Aggiungere il cavolo tritato e 0,5 tazze di qualsiasi brodo o acqua nella padella, aggiungere sale.
  • Fai bollire fino a cottura a fuoco basso.
  • È inoltre possibile aggiungere salsicce a fette, wieners, carne bollita, spezzatino.
  • Cinque minuti prima della fine dell'incendio deve essere fattola salsa È sufficiente mescolare: un po 'di farina (un cucchiaio grande), 1 cucchiaio di zucchero, 1 punto. un cucchiaio di aceto (6%) e 2-4 cucchiai di concentrato di pomodoro. Aggiungere pepe, alloro e altre spezie a piacere.
  • Versare la salsa nella padella con cavolo, cipolla e carota, stufare un po 'di più e cuocere.

Ricetta 4

In meno di 15 minuti viene preparata un'insalata di cavolo fresco:

  • 200 gr. cavolo tritare finemente e poltiglia.
  • ½ carote grattugiate.
  • Un pomodoro (grande) tagliato a pezzi grandi.
  • Fai un condimento: il succo di mezzo un piccolo mix di limone con 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale (non raffinato) con pepe e sale.
  • Mescola tutto e mangia subito.

Buon appetito

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