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Diversi modi per cucinare la carne con i funghi nel forno

Il forno è probabilmente uno dei piùmetodi convenienti per cucinare la carne e combinarla con i funghi è l'opzione migliore. Molte casalinghe preferiscono cucinare la carne con i funghi nel forno per il tavolo delle vacanze e per una cena in famiglia, soprattutto perché ci sono alcune ricette per diversificare questo piatto.

Per cucinare la carne in una pentola è necessariopre-preparare gli ingredienti. La carne viene lavata, tagliata a pezzetti e leggermente fritta in padella. Separatamente, le cipolle tritate e le carote grattugiate sono passate in olio vegetale. I funghi vengono bolliti fino a metà cottura, tagliati a pezzetti. Patate sbucciate tagliate a cubetti. Tutto si sviluppa in vasi di terracotta nel seguente ordine: carne, cipolle con carote, patate, funghi. Ogni strato è leggermente salato. Quindi, versare il brodo in modo tale da coprire i prodotti di equitazione. Per un sapore più delicato, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida o maionese.

Puoi anche cucinare carne con funghi al fornosotto forma di rotoli. Per fare questo, prendi un chilogrammo di maiale o di manzo, taglia a pezzi lunghi, batte bene su entrambi i lati, strofinato con una miscela di sale e spezie. I funghi tritati finemente sono fritti in una padella, l'uovo tritato bollito e un cucchiaio di maionese sono aggiunti a loro. Il ripieno di funghi è posto sui pezzi di carne, che sono avvolti in forma di rotoli e fissati con l'aiuto di stuzzicadenti. I prodotti sono disposti su una teglia, unta con grasso, versata sopra il sugo (concentrato di pomodoro, mescolato con maionese) e messa in forno. Il tempo di cottura può essere di circa un'ora, fino a quando la parte superiore della carne diventa un bel colore dorato. Prima di servire, gli stuzzicadenti devono essere accuratamente rimossi dai rotoli.

Il gusto delicato sarà goduto dalla carne con funghi inpanna acida. Per cominciare, si consiglia di tagliare la carne in piccoli pezzi (qualsiasi tipo si adatterà, tuttavia, il migliore è il filetto di pollo). Le cipolle e le carote tritate finemente sono fritte in una padella, la carne viene aggiunta e tenuta sul fuoco per alcuni minuti. Tutto è mischiato e disposto nella forma. I funghi tagliati a pezzi di dimensioni medie (se sono di piccole dimensioni, ad esempio i funghi, si possono lasciare intere) fanno bollire per circa cinque minuti, si mettono alla carne. Da sopra, il piatto è riempito con salsa di panna acida, per cui verdi, spezie, noci macinate e aglio tritato vengono aggiunti alla panna acida. Il piatto è salato, è possibile cospargere con formaggio grattugiato in cima. La cottura di questa carne con i funghi nel forno sarà ad una temperatura media di circa un'ora (a seconda del tipo di carne).

La seguente ricetta è piuttosto semplice. Avrà bisogno di funghi, carne magra, patate, maionese, formaggio. Funghi e patate vengono tagliati a cubetti, carne - a pezzetti, cipolle - mezz'occhi, formaggio strofina finemente. Invece di funghi, puoi prendere melanzane e cuocere la carne con melanzane nel forno, tutti gli altri ingredienti rimarranno gli stessi. Carne, cipolle, funghi e patate si presentano in forma profonda. L'ultimo strato viene riempito con salsa alla maionese agrodolce (la panna acida e la maionese vengono prese in parti uguali), cosparsa di formaggio in cima. Il piatto è posto nel forno, riscaldato a media temperatura e cotto fino a cottura (determinato dalle patate, il resto dei prodotti sarà cotto più velocemente).

Va detto che la carne con i funghi nel forno puòcucinare in un altro modo La carne viene tagliata a pezzi grandi, come le costolette. Con due lati combatte con un martello speciale, salatura. Pezzi di funghi pre-fritti con cipolle sono posti in cima. Sono disposti cerchi di pomodori, che sono cosparsi di formaggio grattugiato. Tutto è messo nel forno per un'ora. Servire cotolette di questo tipo è caldo, e un contorno per loro servirà patate bollite o fritte.

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