RICERCA

Ricette Shish kebab nel forno

Uno dei piatti preferiti di una festa allegra, aspecialmente quando vai fuori città, a fare un picnic - questo, ovviamente, lo shish kebab. Tutti lo amano. Questo piatto può riunire attorno a sé una buona compagnia e riunirà molto la famiglia e gli amici. Tuttavia, non c'è sempre l'opportunità di andare nella natura. E se sei interessato a come cucinare lo shish kebab nel forno, allora ci sono le ricette, secondo le quali si rivelerà anche molto buono. Ci sono molti modi per preparare questo piatto.

Se hai scelto la ricetta "Shish kebab in forno", sarà importante osservare chiaramente tutte le condizioni - e avrai successo.

Quindi, la condizione principale è ovviamente la carne. Gli shish kebab sono fatti con diversi tipi di carne. Tuttavia, è meglio prepararlo nel forno adatto per giovani suini o agnelli. Farà la carne di vitello, a differenza della carne di manzo. Certo, è desiderabile che la carne fosse fresca.

Inoltre, è molto importante avere un piccolo pezzo di maiale fresco o grasso grasso.

La terza condizione di un buon shish kebab: la carne prima del taglio deve essere pulita da vene, tendini, pellicole. La carne stessa ha bisogno di essere tagliata in piccoli pezzi, le dimensioni di una noce, in modo che siano quasi uguali per dimensioni. Ancora più piccolo è necessario tagliare il grasso. Dovrebbe essere quasi un pezzo di carne.

Tagliare il lardo e la carne in una grande ciotola eci tagliamo la cipolla: un chilo di carne per un chilo di carne. Quindi iniziamo a decapare, così come per gli shish kebab tradizionali. Carne dovrebbe essere un po 'di sale il pepe e peperoncino, aggiungere un pizzico di cumino macinato e un pizzico di semi macinati di coriandolo, un po' di curcuma, leggermente cospargere la carne con l'aceto deboli per dare una sorta di sapore kebab, poi spremere un limone a. Poi la carne mescolare bene, coprire con un coperchio e una ciotola di sottaceto almeno un'ora in questo momento di riscaldare il forno.

In un momento in cui il forno si sta scaldando, e la carnemarinato, inizia a servire il piatto per l'imminente shish kebab. Per prima cosa dobbiamo preparare le cipolle, per le quali affettiamo diversi bulbi in anelli sottili, sciacquateli più volte in acqua fredda, aggiungete verdure tritate finemente, un pizzico di pepe e una piccola quantità di succo di limone o un debole aceto. La carne in salamoia va infilata su uno spiedino lungo circa 40 cm, in modo che si inseriscano nel forno.

La quarta condizione è se usi una ricetta"Shish kebab al forno": un pezzo di carne sullo spiedo dovrebbe alternarsi con una fetta di grasso, le cuciture finite dovrebbero sempre essere un pezzo di grasso. Non legare molto strettamente.

Se non sai come cucinare uno shish kebab nel forno,quindi è meglio farlo su una cornice che può essere inserita al posto di una teglia, su cui sono posizionati degli spiedini. Tuttavia, prima di mettere lo spiedino sul telaio, è necessario preparare una padella, che sarà posizionata direttamente sotto lo shish kebab. È necessario fissare un paio di fogli di carta stagnola, riempirlo con una teglia e adagiarvi alcune fette di grasso tagliato a fette in un ordine arbitrario. Questa è un'altra condizione importante se usi la ricetta "Shish kebab in forno".

Ora è necessario deporre gli shish kebab sulla griglia in modo che ci sia una distanza tra loro e mettere tutto nel forno riscaldato a 250 gradi.

Durante la frittura su un foglio con shish kebab gocciolareprimo succo, poi gocciola grasso. Spiedini sulla parte superiore saranno intensamente essere cotti, e in fondo a questa cottura attiva sarà un po 'dietro. A poco a poco pancetta posto sul foglio e la diffusione lungo di essa, possa dissuadere dymlenie grasso gocciolante con barbecue. Questo è quello che abbiamo bisogno, e non appena le prime kebab zazolotitsya, dovranno girare il lato rosolato e aspettare il momento in cui la pancetta sulla pellicola sviluppa fumi. Sarà abbastanza rapidamente. Non appena il grasso produrrà fumo, telaio con barbecue, anche una teglia con un foglio deve essere rimossa dal forno.

Se hai usato correttamente la ricetta "Shish kebab in forno", puoi servire il piatto preparato sul tavolo, prima cospargendolo con le cipolle preparate.

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