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Cuocere le carpe nel forno: tre ricette di cottura

La carpa, completamente cotta nel forno, lo èUn piatto meraviglioso che può essere preparato per il pranzo della domenica. Ci sono diverse opzioni per cucinare il pesce: con patate, panna acida, formaggio. Ti suggeriamo di studiare alcune ricette.

Cuocere le carpe al forno con panna acida e patate

cuocere le carpe nel forno

Puoi comprare le carpe in qualsiasi negozio di pesce o sul mercato. Ne vale la pena a buon mercato. Questo rende i piatti da esso più accessibili a tutti il ​​più possibile. ingredienti:

  • carpa grande - 1 pezzo;
  • diversi tuberi di patate (4-5) di media grandezza;
  • la testa di cipolla;
  • panna acida di qualsiasi contenuto di grasso di 200 ml;
  • un pezzo di burro (circa 100 grammi);
  • il formaggio è grattugiato con una massa di 130 grammi.

Cuocere la carpa (nel forno): tecnologia di cottura turn-by-turn

1 passo

Sbuccia il pesce Tagliarlo e rimuovere le interiora. Carouse risciacqua bene. Usando un coltello affilato, fai incisioni trasversali attraverso la carpa. La distanza tra loro dovrebbe essere di circa mezzo centimetro. Questo per permettere alle piccole ossa di cuocere bene.

Passaggio 2

Sbucciare le patate e le cipolle. Taglia le verdure negli anelli. In una ciotola, sciogli il burro (puoi metterlo nel microonde). Mescolalo con panna acida. Grattugiare il formaggio grattugiato.

Passaggio 3

Metti il ​​"cuscino" di cipolla sulla teglia, su di esso -carpa, su di esso - ancora una volta uno strato di cipolle, versare la miscela di crema di panna acida. Disporre le fette di patate attorno al pesce. Non dimenticare di ingrassare la padella. Cospargere le patate con formaggio.

Passaggio 4

Nel forno, impostare la temperatura a circa 200 gradi. Cuocere le carpe nel forno per 40 minuti. Dopo di ciò, spostiamo il pesce finito su un piatto, accanto ad esso mettiamo fette di patate arrostite. Cospargere il piatto con verdure e servire.

Specchietto per carpe cotto nel forno

carpa a specchio al forno

Il pesce cucinato secondo questa ricetta sarà succoso, dolce e molto tenero. Avrai bisogno di:

  • parecchie (pezzi 2-3) piccole carpe a specchio con un peso totale di 1,5 kg;
  • un paio di cucchiai di maionese;
  • mezzo limone;
  • Peperoni (miscela), dove sale marino.

Tecnologia di preparazione

Carpa intestinale, squame chiare, rimuoverebranchie e interni. Risciacquare in acqua. Rimuovere l'umidità in eccesso con i tovaglioli. Salare la carcassa, cospargere di pepe, versare il succo di limone (farlo fuori e dentro). Cappotto di maionese alla carpa. Pre-coprire la teglia con carta o grasso. Riscaldare la stufa a 180 gradi. Cuocere le carpe nel forno per 40 minuti. C'è un piccolo trucco: in modo che il pesce cuocia bene sia all'esterno che all'interno, inserisci qualche fiammifero (senza zolfo) o uno stuzzicadenti (spezzato a metà) nella sua pancia. Servire il piatto finito con un contorno di patate, riso. Non dimenticare di decorare a tuo piacimento.

carpa intera cotta nel forno

Carpa al forno in carta stagnola

Prodotti richiesti:

  • carpa (1 o più) con un peso totale di 3 kg;
  • cipolle - circa 4-5 teste;
  • spicchi d'aglio - 3 pezzi;
  • zenzero macinato - mezzo cucchiaio (tè);
  • mezzo cucchiaio di noce moscata (cucchiaino);
  • sale.

Tecnologia di preparazione

Lavare e sventrare il pesce. Fai una miscela di zenzero, sale e noce. Strofina la carcassa fuori e dentro. Stendere la carta stagnola, inserire il pesce e mettere a fette la cipolla e l'aglio. Coprire i bordi e cuocere su una teglia. Accendi il forno a 180 gradi, tempo - 50 minuti. Servire con un contorno. Buon appetito!

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