RICERCA

Manzo cotto nel forno

Per cucinare si usa carnepollo, maiale, manzo, altri tipi di carne. Ognuno di loro a suo modo è utile e gustoso. In questo articolo vorrei evidenziare le ricette con cui puoi cucinare la carne in forno. Dopotutto, con la giusta preparazione, tale carne risulta sempre succosa, morbida e fragrante.

Manzo cotto in forno con patate

Per preparare questo piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • carne di manzo - 0,6 kg;
  • acqua - 1 l;
  • farina - 1 cucchiaio da tavola;
  • concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
  • olio vegetale - 2 cucchiai;
  • patate - 6 pezzi;
  • formaggio - 120 g;
  • cracker pestati - 1 cucchiaio;
  • sale, verdi.

Per prima cosa devi bollire carne di manzo apiena prontezza. Sbucciare e lessare le patate intere, quindi raffreddarle e tagliarle a piccoli cerchi. Tritare finemente la cipolla e friggere, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere per qualche minuto.

Successivamente, diluire la farina in un cucchiaio di olio da tavola.vegetale, quindi friggere e diluire il brodo, dove la carne è stata cotta. Tutto questo bollire per circa 15 minuti. Aggiungere la cipolla al brodo, quindi cuocere per altri 15 minuti.

Ungere la teglia con olio eCospargere con il pangrattato. Manzo, tagliato a pezzi, messo sul fondo. Quindi mettere le patate in cima e versare tutta la salsa di cipolla. Prima di infornare, è necessario cospargere di formaggio. E cuocere per circa mezz'ora (temperatura di 200 gradi).

Manzo cotto al forno con capperi

ingredienti:

  • manzo - 1 kg;
  • capperi salati - 100 g;
  • acetosa - 1 grosso mazzo;
  • olio vegetale - 2 cucchiai;
  • vino bianco - 150 ml;
  • pepe, sale

Inizialmente lavare, asciugare e tritare la carnepiatti, quindi adagiati sull'acetosa schiacciata. I miei capperi e tritarli finemente, quindi li adagia sulla carne. Ora è necessario ruotare delicatamente il rotolo e legare il filo culinario. Un po 'di sale e pepe il rotolo risultante.

Mettere la carne in una pirofila, versare con olio e vino. Quindi infornare 1 ora e 20 minuti a 180 gradi. Mentre la carne viene cotta, è necessario annaffiarla con il succo in cui viene cotta.

Manzo cotto in forno con maionese con funghi

ingredienti:

  • carne di manzo - 0,6 kg;
  • cipolla - 2 pezzi;
  • funghi prataioli - 350 g;
  • formaggio - 150 g;
  • pepe, sale

Manzo bisogno di lavare, tritare e scoraggiare un po '. Dopo di ciò, ciascuno dei pezzi di sale, pepe e sparsi su una teglia, che deve essere prima oliato. Metti le cipolle a fette sulla carne. Risciacquare gli champignon e farli bollire un po 'per 10 minuti, e stendere anche sopra. Grattugiare il formaggio e cospargerli in modo uniforme. Quindi versare tutta la maionese e metterla in forno a 180 gradi. Il piatto dovrebbe essere cotto per circa un'ora.

In questo modo avrai una succulenta carne di manzo cotta in forno con le fettine. Questo piatto è perfetto per il tavolo delle vacanze.

Manzo al forno in forno con aglio

ingredienti:

  • manzo - 0,7 kg;
  • cipolla - 2 pezzi;
  • salsa di soia - 5 cucchiai;
  • aglio - 6 chiodi di garofano;
  • sale, spezie

Un pezzo di carne di manzo deve essere lavato, asciugato,strofinare con spezie e sale. Quindi sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette. Quindi, fare dei piccoli tagli nella carne e farcire con aglio. Metti la carne su pellicola di cibo e versa sopra la salsa. Ora avvolgerlo nel film e lasciarlo marinare per 5 ore in frigorifero.

La carne in salamoia viene tolta dal film e collocata.in un foglio, piegato in due strati. Sulla carne stendere la cipolla tagliata a rondelle e avvolgere la carne in carta stagnola. Preriscaldare il forno a 200 gradi e infornare per circa un'ora. Dopo che la carne è pronta, estrarre la pellicola e tagliarla a pezzi.

Se usi le ricette di cui sopra,Il manzo, cotto al forno, sarà molto gustoso, morbido e fragrante. Cucinare uno di questi piatti non richiederà molto sforzo. Pertanto, se non sai cosa servire per la tavola vacanza, puoi tranquillamente utilizzare i metodi di cottura della carne sopra descritti.

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