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Kvas di segale e barbabietola: ricetta senza lievito

Delizioso kvas vigoroso (la ricetta senza lievito saràdiscusso sotto) è una bevanda ideale dissetante, che è molto popolare nella calura estiva. Va notato che non sempre tale prodotto, venduto per strada in botte o nei negozi, soddisfa tutte le nostre esigenze. A questo proposito, offriamo di fare questa bevanda da soli a casa.

ricetta kvas senza lievito

Delizioso kvas di segale: ricetta senza lievito

Ingredienti necessari:

  • farina di segale - 5 cucchiai grandi e grandi;
  • acqua bollente raffreddata - 450 ml;
  • zucchero di sabbia - 6 cucchiai grandi;
  • uvetta nera senza noccioli - 5-6 pezzi;
  • acqua potabile filtrata - 3 litri.

Processo di cottura

Prima di fare kvas senza lievito, dovrebbe esserePrima di tutto, prepara il mosto di senape. Per fare questo, prendi la farina di segale nella quantità di due cucchiai pieni e versa in un barattolo di vetro. Successivamente, è necessario aggiungere 450 ml di acqua bollente raffreddata e 3 cucchiai grandi di zucchero semolato. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere molto lunghi interferire con un cucchiaio grande. Ciò è necessario affinché lo zucchero si sciolga completamente e il lievito fermenta bene. Accanto alla massa risultante, è necessario aggiungere 5-6 pezzi di uva passa nera, che è consigliabile risciacquare prima in acqua fredda. Dopo tutte le azioni fatte, si consiglia di coprire il barattolo con un coperchio di vetro e metterlo in un luogo caldo per 2-3 giorni.

ricetta di kvas senza lievito

Dopo un po ', mosto fermentato fermentatodeve essere trasferito in una ciotola simile da tre litri, quindi aggiungere altri 2 cucchiai pieni di farina di segale, zucchero semolato e 3 litri di acqua filtrata. Dopo 5 giorni di insistenze, dovresti ottenere un delizioso e vigoroso kvas. La ricetta senza lievito, che è stata discussa sopra, non è l'unico modo per preparare una tale bevanda estiva. Dopotutto, oggi ci sono molte altre opzioni che utilizzano prodotti diversi.

come fare kvas senza lievito
Delizioso kvas di barbabietola: ricetta senza lievito

Ingredienti necessari:

  • barbabietola fresca - 1 kg;
  • acqua bollente raffreddata - 3 litri;
  • zucchero di sabbia - 2 cucchiai grandi;
  • croste di pane nero - a discrezione personale.

Processo di cottura

Una ricetta di kvas senza lievito frescole barbabietole sono intese solo per i dilettanti. Dopo tutto, una tale bevanda ha un gusto pronunciato di un vegetale, che non è apprezzato da tutti. È necessario prendere 1 chilogrammo di barbabietola, lavarlo accuratamente, staccarlo e quindi frizionarlo su una grattugia piccola o grande. Dopo questo, il prodotto deve essere messo in un barattolo, aggiungere ad esso 2 cucchiai grandi di zucchero (si può più) e alcune croste asciutte dal pane nero. Tutti gli ingredienti sono raccomandati per mescolare con un cucchiaio, e poi versare a loro 3 litri di acqua bollente raffreddata. Successivamente, il barattolo dovrebbe essere posto in un luogo caldo e buio per esattamente tre giorni. Dopo questo tempo, la bevanda deve essere filtrata, imbottigliata e raffreddata in frigorifero.

Durante la preparazione di barbabietola kvasè opportuno assaggiare periodicamente. Se la bevanda non è abbastanza dolci, allora è meglio aggiungere zucchero. Se vaga male, si consiglia di versare la farina di segale (un po ').

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