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Come cucinare una torta soufflé con ricotta e ciliegie

Un dolce delicato, a basso contenuto calorico e sano -torta-soufflé con ricotta e ciliegie. È preparato rapidamente e facilmente. Con questo compito far fronte e l'amante novizia. La ricetta per il dessert e le raccomandazioni per la sua preparazione possono essere trovate nell'articolo.

Gli ingredienti

soufflé di torta con ricotta e ciliegie

Notevole è il fatto che tuttogli ingredienti necessari per fare questo dolce sono venduti in qualsiasi negozio e sono economici. Non c'è bisogno di frutta esotica o prodotti speciali.

Per preparare una torta al soufflé con ricotta e ciliegie, la padrona di casa avrà bisogno di:

  • un uovo di gallina;
  • 100 grammi di zucchero (barbabietola normale);
  • 100 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
  • 2 cucchiai di olio di girasole, inodore (raffinato);
  • 80-100 grammi di farina di grano tenero di prima scelta;
  • 4 cucchiaini senza scivolo di cacao in polvere;
  • 1 cucchiaino da tè senza le colline di ogni lievito (puoi solo soda);
  • 250 grammi di ricotta non acida;
  • 200 ml di crema;
  • 100 grammi di zucchero a velo;
  • 20 grammi di gelatina;
  • 40 ml di acqua bollita pura;
  • 200 grammi di ciliegie in scatola senza buche.

Avendo tutti questi prodotti a portata di mano, puoi iniziare a preparare una torta soufflé con ricotta e ciliegie. La ricetta con la foto ti dirà come comportarti correttamente.

Procedura di cottura

La preparazione del dessert viene effettuata in tre fasi:

  • Prima cuoci un biscotto;
  • poi viene preparata la crema di cagliata;
  • nella fase finale, viene raccolta una torta soufflé con ricotta e ciliegie.

Considera in dettaglio ogni passaggio.

Cuocia la torta

soufflé di torta con ricotta e ricetta di ciliegie

Per ottenere un delizioso biscotto, devi prima averlocuocere la pastella Per fare questo, rompere l'uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e battere tutto bene con un mixer. Nella massa lussureggiante versare olio vegetale e panna acida. Di nuovo, battere tutto a fondo.

Versare la farina in una ciotola separata, aggiungere il lievito e il cacao ad esso, mescolare delicatamente tutto con un cucchiaio fino a che liscio.

Aggiungi alla massa liquida in piccole porzionila miscela secca risultante, impastare bene, in modo che non ci siano grumi. È possibile utilizzare un mixer, ma gli chef esperti in questa fase sono invitati a lavorare con una frusta.

Ungere la forma 21x21 cm (con olio di semi di girasoleo strutto), versare la pastella (il suo spessore non deve essere superiore a 3 cm) e mettere in preriscaldato a 190 ° C e cuocere per 20 minuti. Dopo aver ottenuto un biscotto e raffreddare, tagliare a cubetti 2x2 cm.

Fare la crema di cagliata

soufflé di torta con ricotta e ciliegie ricetta con foto

Mentre il biscotto è cotto nel forno, preparare la crema: gelatina di nuovo con acqua, mescolare e lasciare per 20 minuti a gonfiarsi. Aggiungere la panna e lo zucchero a velo alla cagliata. Tutti si mescolano con un mixer fino a che liscio e uniforme. La gelatina sciolta in un bagno d'acqua versa un filo sottile nella crema di ricotta, senza smettere di lavorare con un frullatore.

Raccogliamo soufflé di torta con ricotta e ciliegie

soufflé di torta con ricotta e ciliegie ricetta con foto

Forma spaccata con un diametro di 20 cm per deporre il cibopellicola. In fondo, versare un po 'di formaggio rkema di ricotta, livellato con un cucchiaio. Metti i pezzi di biscotto con le ciliegie sulla panna, versali con uno strato di panna, riponi di nuovo il biscotto con le ciliegie e rimetti la crema su. Lisciare la superficie con un cucchiaio, chiudere con pellicola trasparente e refrigerare per una completa polimerizzazione.

Dopo 5-6 ore, una torta di soufflé sana, gustosa e delicata con ricotta e ciliegie, la cui ricetta è descritta sopra, è pronta!

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