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Cuocia il salmone: ricette per tutti i gusti

Il pesce utile e gustoso è il salmone. Di per sé, è piuttosto grasso, quindi quando lo si prepara, è necessario utilizzare una quantità minima di oli aggiuntivi. Preparare i pesci è molto facile e veloce. Per il salmone non sono necessari condimenti speciali, ha già un gusto eccellente. Offriamo alcune semplici ricette per salmone al forno.

Cuociamo il salmone in salsa di panna acida

Puoi preparare questo piatto avendo i seguenti ingredienti disponibili:

  • cuocere il salmone
    un pezzo di salmone (preferibilmente filetti) circa 800 grammi;
  • un bicchiere (circa 200 grammi) di panna acida;
  • infarinare un cucchiaio;
  • alcuni cucchiai (circa 50 grammi) di burro;
  • mezza pangrattato (circa 100 grammi);
  • vino bianco (secco) 100 ml;
  • testa di cipolla;
  • olio vegetale 30 grammi;
  • verdi prezzemolo;
  • aglio 2-3 fette;
  • alloro, sale.

Tecnologia di preparazione

Prima di cuocere il salmone, prima tagliateloporzionare le porzioni, un po 'di sale, arrotolare il pangrattato e soffriggere nel burro. Imposta il fuoco più forte, mantieni il pesce nella padella per 2-3 minuti su ciascun lato. È necessario formare una crosta. Ora metti il ​​salmone su un tovagliolo, lascialo togliere il grasso in eccesso. Preparare una teglia da forno, ungere un po 'con olio. Distribuire su di esso i pezzi di salmone. Preparare la salsa. Per fare questo, soffriggere la cipolla in olio vegetale, aggiungere la farina ad esso. Strofinare l'aglio e metterlo nella padella. Versare vino, mezzo bicchiere d'acqua, sale, mettere pepe e alloro. Tutti gli ingredienti hanno bisogno di stufare per mezz'ora. Quindi filtrare, mescolare il brodo con panna acida. Versare la salsa di pesce. Ora cuocia il salmone al forno. Poiché è già stato cotto, è necessario tenere il pesce nel forno per un breve periodo di tempo - circa 15 minuti. A quale temperatura cuocere il salmone? Per questa ricetta, il livello ottimale di calore nel forno è di 180 gradi. Versare il piatto finito con salsa e servire con un contorno.

Salmone al forno

salmone al forno a microonde

Puoi cucinare salmone nel microonde. Questa è una ricetta veloce e gustosa per la cena.

Gli ingredienti:

  • pesce (bistecche o filetti) del peso di circa 400 grammi;
  • limone;
  • sale, condimenti, olio per ungere la forma.

Tecnologia di preparazione

Lavare e asciugare il pesce. Cospargere su tutti i lati con spezie e sale. Formare grasso con olio vegetale. Ha bisogno di molto poco, nel processo di cottura dal grasso di pesce sarà annegato. Spremi un po 'di succo di limone sulla bistecca. Accendi il microonde a piena potenza, tempo - 5-7 minuti. Forse nel tuo forno c'è un programma "Fish", quindi puoi usarlo. Cuocere il salmone per il tempo specificato. Dopodiché, servi il piatto sul tavolo. Se lo si desidera, è possibile cospargere il formaggio salmone e tenerlo nel microonde per un altro minuto.

a quale temperatura cuocere il salmone

Cuocere il salmone al cartoccio

struttura:

  • diverse bistecche di salmone (5-6);
  • succo di limone;
  • salsa di funghi - 200 grammi (è possibile acquistare già pronti nel negozio);
  • 50 grammi di olio d'oliva;
  • cipolline e aneto.

Tecnologia di preparazione

Riflettere su come cuocere il salmone, per i principiantistrofinare con sale, pepe, versare il succo di limone. Friggere per 2-3 minuti per lato. Quindi mettere le bistecche preparate in pezzi di pellicola, avvolgere. Metti in forno per 15 minuti. 5 minuti prima della prontezza, aprire gli angoli e mettere la salsa ai funghi sui pezzi. Cuocere il salmone fino al momento. Rimuovere il piatto finito dal foglio, cospargere con verdure e servire al tavolo.

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