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La ricetta per la torta Mikado. Ricetta di cucina armena

In questo articolo parleremo di un dessert cometorta "Mikado". La ricetta armena per questo trattamento è offerta in dettaglio nella nostra nota. Esistono molti modi diversi di cucinare. La loro essenza consiste in quanto segue: le torte sottili sono cotte in un forno (a volte anche in una padella), quindi impregnate con una crema. Ci sono un sacco di opzioni per fare una crema: puoi impregnare con grasso cremoso, panna acida, fare una crema pasticcera o una crema su un latte condensato bollito. È l'ultima specie che verrà inclusa nella ricetta della torta qui sotto.

Il Mikado. Ricetta armena
ricetta per la torta di mikado Ricetta armena

La preparazione richiederà circa due ore. Ci vorranno da dieci a uno e mezzo tonnellate di torte sottili e una crema all'arancia. Niente di superfluo non lo farà. Quindi, la torta "Mikado", una ricetta con una foto.

Ingredienti necessari

Per la torta:

  • 2 uova;
  • mezzo bicchiere di zucchero (circa 100 grammi);
  • mezza confezione di panna acida (circa 100 ml);
  • burro morbido (circa 100 g);
  • farina di grano 3 tazze (+ un po 'di più per la polvere);
  • mezzo cucchiaio di soda.

Per la crema:

  • un pacchetto grande (per 400 g) di panna acida;
  • mezza lattina di latte condensato (bollito).

Inoltre:

  • i golosi possono aggiungere zucchero all'impasto o alla panna, adattandosi così alla tua ricetta delle preferenze di gusto.

"Mikado": ricetta armena e tecnologia di cottura a turni
 Torta armena di Mikado

1 ° passo

Strofinare lo zucchero con burro fuso. Riempi uova, aggiungi panna acida e soda. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Versare gradualmente la farina di grano setacciata. Forse, prenderai un po 'meno di 3 bicchieri. Orientare sulla consistenza del test: dovrebbe essere un po 'più morbido rispetto agli gnocchi. Portalo in frigorifero per mezz'ora.

Passaggio 2

Dividere l'impasto raffreddato in 12-15 pezzi, ciascunodi cui rotolano sottilmente. Se necessario, aggiungere la farina. È meglio e più comodo arrotolare i biscotti su carta da forno. Taglia l'impasto della dimensione che puoi sia in questa fase, sia nella fase di formazione della torta. È più conveniente dare la forma desiderata alle torte cotte. Prima di inviare l'impasto nel forno, deve essere bloccato in più punti con una forchetta.

Passaggio 3

La temperatura è di 190 gradi, il tempo è 3-4 minuti perogni torta - questi sono i parametri che forniscono una ricetta per la torta "Mikado". La ricetta del dessert armeno garantisce un risultato eccellente. Se ti attieni alla tecnologia, la delicatezza si rivelerà tenera e molto gustosa. Assicurati che le torte non siano bruciate. Dopo la cottura, tagliare ogni strato secondo il modello desiderato (è possibile utilizzare una piastra grande). Le talee non si staccano, saranno utili per coprire una torta.

Passaggio 4

Dopo che tutte le torte sono state cotte, è necessariopreparare una crema. La ricetta per la torta "Mikado" (ricetta armena) prevede l'impregnazione della torta con panna acida e latte condensato bollito. Questi ingredienti devono essere accuratamente scossi. La consistenza della crema non deve essere liquida o troppo densa. Si distende bene sull'impasto, non scorre. Hanno bisogno di lubrificare ogni torta.

Ricetta torta Mikado con foto

Passaggio 5

Lasciare la torta imbevuta a temperatura ambienteQuindi, modificare la temperatura a 3 ore. Il dessert pronto è molto tenero. Dolcezza moderata (se hai usato la quantità specificata di ingredienti), una crema dal gusto armonioso, torte sottili - i principali vantaggi di questo trattamento. Preparare il piatto può essere anche sotto forma di torte rettangolari. Decora il dessert secondo i tuoi gusti. È possibile cospargere la briciola rimanente (è schiacciata con un mattarello) o cioccolato grattugiato. Buon tè!

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