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Come cucinare khachapuri in casa da una pasta senza lievito: ricetta passo dopo passo

Come rendere il khachapuri a casa lo sa quasiogni residente della Georgia. Dopo tutto, questo prodotto di farina è un piatto tradizionale dello stato sopra menzionato. Va notato che può essere fatto da assolutamente qualsiasi test. Oggi guardiamo l'opzione usando kefir base.

Cottura di khachapuri a casa con pasta lievitata
come cucinare khachapuri a casa

Prodotti richiesti:

  • burro fresco - 260 g;
  • farina di grano bianco - 5-7 bicchieri sfaccettati;
  • kefir o yogurt - 500 ml;
  • tavolo di soda - un cucchiaino;
  • Qualsiasi formaggio a pasta dura (si può prendere "Gouda") - 500 g;
  • Uovo grande - 1 pezzo;
  • sale, spezie, zucchero, zucchero, aglio fresco - aggiungere a piacere.

Kefir impasta

Prima di cucinare il khachapuri a casa, dovrestiimpastare bene la base di kefir. Per fare questo, è necessario versare la bevanda a base di latte in una casseruola, scaldarla leggermente e quindi estinguere il cucchiaio da dessert di soda da tavola. Successivamente, nella massa spumata, è necessario aggiungere zucchero, un po 'di sale, 130 g di burro fuso e farina di grano bianco. Impastando l'impasto in condizioni ripide, è opportuno coprirlo con una ciotola e lasciarlo per un po 'di tempo caldo.

Cottura del ripieno di formaggio aromatico
cucinare khachapuri a casa

Per capire come cucinare khachapuriA casa, dovresti ricordare che questo piatto georgiano è fatto con una deliziosa e fragrante ripiena di formaggio. Per crearlo, devi prendere un solido prodotto caseario e grattarlo su una grattugia grande. Esattamente lo stesso dovrebbe essere fatto con burro congelato nella quantità di 130 g. Inoltre, entrambi i componenti devono essere mescolati in un contenitore, rotto un uovo di gallina, aromatizzato con spezie e spicchi d'aglio schiacciati. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa viscosa ed omogenea.

Modellazione passo passo di prodotti semilavorati

Come cucinare khachapuri a casa deliziosa e bella? Per fare ciò, prendi la base di kefir e dividila in 4-6 parti uguali. Successivamente, ogni pezzo di pasta deve essere arrotolato in un cerchio con uno spessore non superiore a 5 millimetri. Dopo di ciò, nel mezzo della base è necessario stendere il ripieno di formaggio nella quantità di 3-4 cucchiai grandi. Per dare al piatto un aspetto gradevole, i bordi dell'impasto devono essere uniti e quindi leggermente srotolato il semilavorato in modo che risulti uniforme e rotondo. Allo stesso tempo, è necessario assicurarsi che la base non si rompa e che il riempimento non venga fuori.

come cucinare il khachapuri con il formaggio

Trattamento termico del forno

Quando tutti i khachapuri sono formati, i loroMettere su una teglia unta, coprire con uno strato di uovo sbattuto e metterlo nel forno. Questo piatto georgiano viene cotto per 32-38 minuti. Dopo questo tempo, il prodotto deve essere rimosso con cura e messo su un piatto grande.

Come portare i prodotti di farina in tavola

Ora sai come cucinare il khachapuri con formaggio,così si sono rivelati lussureggianti, morbidi e fragranti. Servirli in tavola dovrebbe essere caldo con tè dolce e forte o qualche altra bevanda. Inoltre, questo piatto saporito viene spesso utilizzato al posto del pane durante il pranzo. Buon appetito!

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