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Istruzioni passo-passo "come preparare i panini a casa"

Quando ti stai chiedendo come cucinare i panini a casa, sembra che la risposta non sia facile. In questo articolo scopriremo tutti i dettagli della creazione di questo piatto.

La cucina giapponese sta diventando più popolare tra di loronel pomeriggio Forse la ragione di questo è un senso di esotico, che i piatti d'oltremare ci danno, e forse perché le loro ricette contengono un sacco di sostanze utili che costituiscono la base di qualsiasi dieta per una dieta sana. In ogni caso, al momento ci sono molte opportunità per farsi un piatto della cucina giapponese, mentre non si visita un ristorante e non si richiede il servizio di uno chef professionista. In questo articolo imparerai come cucinare i panini a casa. Capirai anche che per la realizzazione avrai bisogno di un po 'di abilità, che viene acquisita con esperienza, e, naturalmente, conoscenza di alcune sfumature di selezione ed elaborazione dei prodotti.

Preparazione di

Prima di imparare a fare panini a casa, è necessario decidere gli strumenti e gli ingredienti necessari per il lavoro.

  • Tavola di bambù. È necessario per posare fogli di nori su di esso. La tavola dovrebbe essere ben levigata, ei suoi elementi - bastoncini di bambù - dovrebbero essere ben legati l'uno all'altro. Non è consentita la verniciatura.
  • Lenzuola Nori. Sono rettangoli chiari di colore verde scuro. Di solito in un pacchetto di 10 pezzi. Queste sono alghe in cui il ripieno sarà avvolto.
  • Film alimentare. Avrà bisogno di avvolgere la tavola.
  • Fig. Deve essere un tipo speciale, perché non tutti possono tenere insieme e tenere i rulli. Per descrivere la scelta di questo ingrediente evidenziato la seguente parte dell'articolo.

Selezione di riso

Prima di cucinare i panini a casacondizioni, è necessario scegliere il giusto riso cereali. Può essere acquistato in un negozio speciale vendendo tutto il necessario per cucinare piatti giapponesi. Tale riso è molte volte più costoso del solito, ma la pratica dimostra che non è diverso da quello che viene venduto nei normali supermercati senza specializzazione. Tuttavia, per l'acquisto di cereali ordinari c'è una regola: la sua varietà deve essere a grani tondi.

Come cucinare i panini "California" a casa

In questa parte dell'articolo vedremo una delle ricette più popolari della cucina giapponese. Il piatto della California è composto da ingredienti facili da trovare in qualsiasi negozio di alimentari:

  • riso a grani tondi - 300 g;
  • alga nori 5 - fogli;
  • bastoncini di granchio refrigerati - 250-300 g;
  • cetriolo fresco - 3 pezzi;
  • maionese - 100 g;
  • odore di caviale - 50 g

L'ultimo ingrediente è facoltativo, puoi sostituirlo con il caviale di un altro pesce o non utilizzarlo affatto.

Schema di preparazione:

  • Avvolgere il cartone con pellicola trasparente in modo che il riso non si attacchi ad esso.
  • Cuocere il riso a fuoco basso, alloro 300 g di cereali0,5 litri di acqua, aggiungendo 1 cucchiaio. zucchero e 2 cucchiai. l. aceto. Entro 3 minuti dopo che l'acqua inizia a bollire, togliere il contenitore dal fuoco e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 15 minuti.
  • A questo punto, tagliare longitudinalmente i bastoncini di granchio e i cetrioli a fette sottili (1 pezzo diviso in 4 parti).
  • Prendi un foglio di nori, metti il ​​tabellone con il lato lucido verso l'alto.
  • Quando il riso viene estratto, prendetelo in una mano pre-umidificata con acqua, formate una pallina, mettetela su una foglia nori e distribuite su tutta la superficie delle alghe con uno strato di medio spessore.
  • Girare il foglio in modo che il riso sia sotto di esso.
  • Prendi una fetta di bastoncini di granchio e mettila sul foglio, allontanandoti dal bordo più vicino di 3 cm.
  • Fai un'operazione simile con un cetriolo. Mettere gli ingredienti dovrebbe essere compatto, il più vicino possibile l'uno all'altro.
  • Se si usa il caviale, è necessario metterlo sopra il cetriolo con un bastoncino e poi tracciare una linea di maionese lungo di essi.
  • Afferra i pollici di entrambe le mani con i bordi della tavola in modo che la struttura creata sia arrotolata, tenendo il foglio nori con il resto delle dita.
  • Quindi è necessario iniziare a avvolgere la tavola, premendo periodicamente in modo che il rotolo sia tenuto insieme.
  • Bagnare le mani e la lama di un coltello affilato con acqua fredda, prendere un tubo accuratamente preparato e posizionarlo su una superficie piana.
  • Dividere il rotolo di coltello in 4 parti.

Per uno spuntino avrai bisogno di:

  • Wasabi (puoi usare una pasta o polvere, che viene poi trasformata in una massa di plastilina aggiungendo acqua);
  • zenzero sottaceto;
  • limone.

Ora hai imparato a cucinare i panini a casa. Si scopre che non è difficile, e ora la cosa più importante è padroneggiare la tecnica di cottura stessa. Buon appetito!

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