RICERCA

Cuciniamo cotolette di luccio: diverse ricette

La carne Shchuchye è considerata una dieta utileprodotto. Il più prezioso e delizioso, secondo gli esperti culinari, sono pesci piccoli fino a 2,5 kg. La carne è molto morbida e succosa, e le cotolette sono teneri. In questo pesce, rispetto ad altri abitanti di acqua dolce, contiene il minor numero di ossa.

Inoltre, ci sono diversivitamine e microelementi, che sono di grande importanza per il corretto sviluppo dell'uomo. E l'ultimo vantaggio: la carne di questo pesce è ipocalorica, quindi può essere consumata assolutamente da tutti (100 grammi hanno solo 89 calorie). Approfondire in una descrizione più dettagliata della bellezza delle acque dolci non lo faremo, preparare al meglio le costolette nutrienti dal luccio con il maiale.

Acquista un chilo di filetti di pesce. Avrai anche bisogno dei seguenti prodotti:

cotolette di luccio

- latte (150 ml);

- semola (50 g);

- pane bianco (2 pezzi);

- Carne di maiale (200 g.);

- un uovo;

- sale, pepe.

Abbassiamo il pane nel latte e lo lasciamo ammorbidire.Filetto di pesce e maiale passiamo attraverso il tritacarne, è più volte che tutte le ossa si trasformano in purè di patate. Nella massa di carne di pesce guidiamo l'uovo, condiamo con le spezie e aggiungiamo farina, in modo che il ripieno risultasse omogeneo e non acquoso. Inoltre formiamo cotolette di luccio e friggere in olio. Per guarnire, servire riso bollito o patate con aneto.

Cotolette di luccio per coppia nel pangrattato

ingredienti:

 cotolette di luccio tritato

- luccio fresco;

- due uova;

- cipolla;

- panna acida (10 gr.);

- Carote;

- pane bianco (2 pezzi);

- aglio (2 denti);

- farina (20 gr.);

- semi di sesamo;

- Coriandolo;

- sale, pepe.

Noi sventriamo il pesce, tagliamo la testa, le pinne e la coda,lavare, separare il lombo e far scorrere in un tritacarne con cipolle, pane e aglio. Aggiungere il contenuto di carote grattugiate, panna acida, uova, coriandolo tritato finemente, sale, pepe nero e sesamo - mescolare accuratamente.

Per rendere l'ariosità necessaria per respingere moltosul tavolo, abbaglia le cotolette rotonde, fai rotolare il pangrattato e spediscilo al piroscafo per mezz'ora. Il piatto leggero e ipocalorico conserva tutte le sostanze utili. Cucinato in questo modo le cotolette di luccio macinato possono essere somministrate anche ai bambini insieme al purè di patate.

La terza, non meno deliziosa ricetta di pesce d'acqua dolce con l'aggiunta di formaggio. Per preparare le cotolette è necessario il seguente set di prodotti:

cotolette di luccio per una coppia

- mezzo chilo di filetto di luccio;

- formaggio (200 g.);

- uova (2 pezzi);

- cipolla;

- Burro (50 gr.);

- un manga (20 gr.);

- briciole di pane;

- sale, pepe rosso e sale Adygei (a piacere).

Rimuovi la pelle dal pesce, separata dalle ossa,lavato e macinato più volte. La cipolla deve essere tagliata a cubetti, grattugiare le carote e mescolare con carne macinata. Strizzalo per rendere il liquido in eccesso di vetro, e aggiungi il formaggio grattugiato, il burro, i verdi, le uova sbattute con sale e pepe, versa il mango.

Le mani si inumidiscono con l'acqua e facciamo le cotolette ovali,li facciamo cadere nel pangrattato e li mando in una padella riscaldata. Friggiamo da entrambe le parti. Preparate le costolette di luccio su foglie di lattuga verde, versate il succo di limone e cospargete di erbe fresche. Buon appetito!

Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente al tuo tritoil gusto. Oppure puoi cospargere il pesce intero con sale e infornare nel forno. Sotto la carne "sale coat" acquisisce succosità, una tenerezza speciale e un aroma straordinario. Gustare piatti deliziosi da questo pesce straordinario e prezioso.

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