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Delizioso rotolo con mele e noci della pasta di ricotta

I rotoli con le mele possono essere fatti usando qualsiasi test. Oggi considereremo in dettaglio come preparare un delizioso dessert alla frutta da una base di uova di cagliata.

Rotolo originale con mele e noci: ricetta passo-passo
rotolare con le mele

Componenti per pasta e ripieno:

  • grande uovo di gallina - 1 pezzo;
  • ricotta a grana fine - 100 g;
  • olio cremoso fresco - 115 g;
  • zucchero di sabbia - 115 g;
  • farina bianca setacciata - 1 bicchiere pieno;
  • mele dolci da riempire - 5-6 pezzi;
  • polvere di cannella per il ripieno - 3 cucchiai da dessert;
  • sala da soda con l'aceto (quench) - 2/3 cucchiai;
  • noci, gusci pelati - 2/3 tazze.

Preparazione della pasta di ricotta

Il rotolo con le mele dovrebbe essere preparato conmiscelazione accurata del substrato. Per questo, è necessario mescolare i seguenti componenti in una ciotola: cagliata grassa a grana fine, zucchero semolato, uovo di gallina e burro fortemente fuso. Oltre agli ingredienti, è necessario aggiungere un soda da tavola senza aceto, farina di frumento e mescolare tutto bene. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una pasta elastica e molto morbida, che va bene dai palmi. Alla base facilmente srotolato sulla tavola, è auspicabile per 15-20 minuti metterlo nel congelatore.

Lavorazione di noci

rotolare con mele e cannella
Roll con mele e cannella sarà moltopiù saporito se usi come ripieno non solo frutta e spezie, ma un ingrediente come le noci. Deve essere pulito da detriti, ben lavato, asciugato in un forno a microonde e macinato usando una normale malta o un frullatore.

Lavorazione della frutta

Rotolare con mele si è rivelato senza acidità,per la sua preparazione è meglio procurarsi mele dure e dolci. Devono essere lavati, staccati, quindi rimossi dalla scatola di semi e tagliati a fette molto sottili.

Formazione di dessert

I rotoli con le mele si formano molto facilmente e semplicemente. Per fare ciò, devi ottenere la base di cagliata dal freezer, quindi dividerla in 3 parti e arrotolarla in strati. Successivamente, l'impasto deve essere disposto con strati di frutta tritata finemente, noci tritate, cannella e zucchero a velo. Dopodiché, la base deve essere avvolta strettamente in un rotolo e i bordi devono essere ben pizzicati. Come risultato delle azioni descritte, dovresti ottenere 3 prodotti semilavorati di grandi dimensioni con ripieno.

Trattamento termico

rotolare con mele e noci
Dopo la formazione dei prodotti semilavorati,Devono essere accuratamente posizionati su una teglia, oliati e quindi inviati al forno per 35 minuti. Cuocere un prodotto di farina così dolce è consigliato a una temperatura di 180 gradi. La preparazione del dessert può essere determinata dal suo colore (dovrebbe diventare marrone) e dalla morbidezza dell'impasto (un pezzo della base finita si rompe velocemente, come un biscotto di pasta frolla).

Come servire un rotolo di frutta sul tavolo correttamente

Il dessert con ripieno di noci di mela dovrebbe esserePresente al tavolo con tè caldo. In questo caso, il rotolo stesso deve essere caldo o freddo. Vale la pena ricordare che un piatto così dolce può essere servito non solo per incontri regolari con i membri della famiglia, ma anche per qualsiasi tavolo festivo.

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