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Carne cotta nel forno

Chi ama la carne, è difficile capire i vegetariani. Dopo tutto, cosa potrebbe esserci di meglio della carne cotta nel forno? L'aroma che viene portato in giro per l'appartamento nel processo di cottura, chiunque farà impazzire. Un pezzo di maiale o manzo succoso e ben cotto con un bicchiere di vino secco o solo un contorno di verdure si rallegrerà ogni sera. Il cibo al forno è più utile di quello fritto e cucinare in forno richiede meno problemi che friggere. Qui ci sono alcune opzioni, come si può facilmente, rapidamente e deliziosamente cucinare la carne, cotta in forno.

Prendi un pezzo di filetto di carne fresca, l'importo che sarebbe sufficiente per tutta la famiglia. Da qualche parte 1 - 1,5 kg.

Per il ripieno, prepara le verdure:

1 carota;

1 pepe bulgaro;

5-6 spicchi d'aglio (ma qui è una questione di gusti, è possibile e altro);

un po 'grasso, letteralmente grammo 50;

1 cipolla, pepe, sale.

Ora puoi prendere la carne, per tutto il pezzoCon un ordine arbitrario, estrai le piccole incisioni, in modo che sia conveniente riempirlo. Dopo, prendi le verdure e schiacciatele delicatamente con strisce piatte, in modo tale che entrino nelle incisioni e, di conseguenza, riempiate il nostro pezzo di carne con le verdure sopra menzionate. Tagliare solo gli anelli di cipolla.

Forno è desiderabile riscaldarsi a una temperatura200-225 gradi, solo per far sentire a nostro agio la nostra carne. Ora prendi il foglio, lubrificalo con un po 'di olio di girasole e mettici sopra la carne. Mettiamo la cipolla sopra, poi la avvolgiamo, ma non troppo forte - la carne dovrebbe essere lì liberamente, perché presto rilascerà il succo. Cuciniamo la carne nel forno e poi pesiamo il nostro piatto per un'ora. Prima di essere pronti, aprire la pellicola e darle un po 'di marrone. Ora puoi chiamare il tavolo degli uomini: questa carne, cotta al forno, devono solo assaggiare.

Nella seconda ricetta, è meglio usare carne di maialeclipping. Cucinato con questo metodo, la carne sarà tenera, speziata e succosa, anche in una forma fredda decorerà la tavola come un antipasto, o semplicemente per i panini del mattino. Allo stesso tempo sembra festoso e, decorato con verdi freschi, decora perfettamente la tavola festiva.

Quindi, hai bisogno di un filetto di maiale e pochitipi di spezie: noce moscata, rosmarino, maggiorana, sale e pepe. Abbiamo anche bisogno di 2-3 cucchiai di senape e miele, e un po 'di olio d'oliva. Numero di spezie selezionate a piacere, in modo che l'intero pezzo della nostra rullo di taglio nella miscela preparata. Successivamente, in una padella calda con olio d'oliva e mettere il nostro pezzo in fretta, nel giro di quattro minuti friggere su tutti i lati fino a quando una crosta gustosa, che si fermerà succhi di carne durante la cottura. Dopo questa incisione il nostro maiale all'interno e rivestito con una miscela di tutto il miele e senape. Nascondere in forno per 40-50 minuti, a volte girando la carne e versa il succo di formato. Anche in questo caso la temperatura deve essere mantenuta intorno a 225 gradi, ma attenzione, il forno a tutte diverse, e sono molto capricciosa.

Nel terzo modo, proviamo a cucinare la carne, cotta nel forno, ma precotta. Per fare questo, abbiamo bisogno di un chilo di manzo bollito,

2 cipolle,

panna acida 200gr,

500gr bolliti in una uniforme di patate,

2 pomodori,

100gr di formaggio, pepe, sale,

burro e pane grattugiato.

Per cominciare, avremo bisogno di ingrassare il modulo, ein esso per deporre pepe e carne salata. Versare la panna acida, cospargere con le cipolle. Le patate grattugiate vengono mescolate con burro e messe sopra uno strato di carne. Sulle patate, versare le fette biscottate, coprire con i pomodori tagliati a metà anelli e guarnire con formaggio grattugiato. Su un fuoco piccolo sotto il coperchio per un'ora noi languiamo il nostro piatto, e anche nella stessa forma è servita sul tavolo. Deliziosa carne al forno non lascerà indifferenti né gli ospiti, né i domestici! Buon appetito!

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