RICERCA

Alternativa allo shish kebab annoiato - salmone su carbone di legna

Salmone carbone

Per molti di noi, andare in natura o riposareLa dacia è sempre stata associata agli spiedini di carne. Senza dubbio, il giovane agnello su spiedini è un piatto davvero sorprendente, ma ci sono ancora alcuni "ma" in esso. In primo luogo, la carne viene cotta a lungo, necessita di lunga marinatura, inoltre, gli ospiti possono essere convinti che gli avversari mangiano animali, quindi c'è il rischio di lasciare una certa parte del pubblico invitato senza rinfreschi. Pertanto, una concorrenza di successo con i kebab può essere il salmone alla brace. La ricetta di questo piatto è estremamente semplice e ora la condivideremo con te.

Per un piccolo sabantuya in natura è abbastanzaci sarà abbastanza pesce di due chili di peso. Abbiamo bisogno non solo di pulire e sventrare, ma anche di tagliarlo in "rondelle" di 2-3 cm di spessore.Le bistecche di salmone alla brace sono migliori e più fritte di una intera carcassa. Quindi, prendete la padella o il piatto, mettete i pezzi di pesce lì, cospargeteli di sale e una miscela di peperoni bianchi e neri, ma non molto, cospargeteli con succo di limone e vino bianco. Lasciare così per 15 - 20 minuti. Fan di qualsiasi "cinese" posso consigliarvi di aggiungere un po 'di salsa di soia nella marinata o grattugiare le bistecche all'aglio. Non è vietato usare per spolverare le spezie "Per pesce". E, naturalmente, copriamo una ciotola di salmone per proteggerlo dalle mosche.

Ricetta salmone grigliato
Mentre l'ospite oceanico languisce nella marinata,Lavoriamo sul fuoco. Questo pesce è una creatura tenera e grassa, quindi un fuoco alto la danneggia. Il salmone su carbone è gustoso quando il legno è ben bruciato. In linea di principio, può essere cucinato nel formato kebab, ma c'è il rischio che la carne in pezzi possa cadere a pezzi e scivolare fuori dallo spiedino. Dal reticolo, il pesce non sfuggirà da nessuna parte. Ungere leggermente le bistecche con olio d'oliva e distribuirle alla griglia.

La cosa principale in cucina piatti "salmone alla brace" -Non asciugare eccessivamente il pesce. Aspettiamo l'apparenza di una punta di una crosta dorata e giriamo molto delicatamente con le pinzette. Dopo 2-3 minuti, spostiamo nuovamente il pesce dall'altra parte. Per migliorare l'odore, si consiglia di cospargere le bistecche con vino bianco. Il processo generale di frittura dovrebbe richiedere circa dieci minuti. Servire immediatamente al tavolo. Cosa offrire al salmone come contorno? Puoi cuocere le patate nel fuoco. Molto gustoso sullo stesso reticolo per friggere pita. E puoi fare a meno di un contorno caldo servendo al piatto principale un'insalata di verdure fresche.

Bistecche di salmone su carbone di legna

Il salmone sulla brace ama la compagnia dei verdi, quindiPuoi aggiungerlo nella marinata e cospargere con aneto il pesce finito. Ma è importante non esagerare. Erbe piccanti come il basilico o l'anice possono "macellare" il delicato profumo del salmone stesso. Lo stesso vale per la scelta delle salse. I pomodori non sono consigliati per questo piatto, ma "Olandez", cremoso, maionese, "Thousand Islands" si adatta perfettamente a te. Se non c'è tempo o ingredienti per vestirsi, guarnire con una fetta di limone.

Come hai capito, il salmone alla brace non è servitocon composta Ma la vodka ad essa suonerà una dissonanza. Il vino bianco secco si adatta meglio a questo piatto: leggero, elegante, giocoso: "Guascogna verde", Riesling rigoroso, tokay ungherese, così come chardonnay o Sauvignon blanc. Una soluzione eccellente sarebbe anche i vini leggeri georgiani. Stimolano lo stomaco e aiutano a far fronte a questo pesce grasso come il salmone.

  • valutazione: