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Ricetta tradizionale khachapuri georgiana con pasta sfoglia

Se ti viene chiesto di descrivere cos'è il khachapuri,quindi si può spiegare che si tratta di una pasta sfoglia con l'aggiunta di formaggio Suluguni (o qualche altro). Ma, credimi, questo è troppo poco per descrivere un piatto georgiano così meraviglioso e incredibilmente gustoso. Oggi ci sono molte ricette che spiegano passo dopo passo come preparare il khachapuri con il formaggio sfoglia. Tali prodotti sono fatti principalmente con l'aggiunta di formaggio, anche se a volte usano la ricotta. Inoltre, alcune casalinghe al posto della pasta sfoglia usano, ad esempio, il burro. Ma devo dire che la ricetta georgiana originale e tradizionale implica l'uso della pasta sfoglia. Per prima cosa devi decidere che tipo di khachapuri vuoi cucinare, e che tipo di impasto hai bisogno per questo. Qui vi offriamo una vera ricetta per il khachapuri con formaggio a pasta sfoglia.

ricetta khachapuri con pasta sfoglia
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • uova - 2 pezzi;
  • Formaggio di suluguni - 400-500 grammi;
  • burro - 2 cucchiai;
  • pasta sfoglia - 1 chilogrammo.

come cucinare il khachapuri con formaggio a pasta sfoglia
preparazione

Avendo deciso i prodotti e la loro quantità, studia le istruzioni passo-passo con cui puoi facilmente preparare il khachapuri:

  1. Il formaggio Suluguni viene strofinato su una grattugia grossa. Una grattugia fine non è adatta, in quanto la ricetta tradizionale per il khachapuri con formaggio a pasta sfoglia fornisce esattamente grandi pezzi di formaggio. Questo è necessario per sciogliersi, erano più morbidi e gustosi.
  2. Aggiungere un uovo e un cucchiaio di burro fuso. Mescolare tutto in una tazza grande.
  3. Stendere la pasta sfoglia allo spessore di circa 5 millimetri. Tagliarlo a quadrati e stendere il ripieno.
  4. Fissare gli angoli migliori "busta". Quindi non si apriranno e non perderai parte del ripieno.
  5. Dopo aver fissato i bordi con una "busta",devi tirarli al centro. Non è necessario farlo, perché spesso è possibile trovare tali prodotti nel negozio - nella forma di una busta, ma la ricetta tradizionale del khachapuri con formaggio a pasta sfoglia, che è popolare nei paesi asiatici, implica una forma arrotondata.
  6. Cucendo il prodotto, lo metti giùtavolo oliato e stendere con il mattarello. Dovrebbe preparare torte piatte, che devono essere poste su una teglia unta e messe nel forno.
  7. Il forno dovrebbe essere riscaldato a 250 gradi. Fry Khachapuri per circa 20 minuti, questo è sufficiente per fare l'impasto e sciogliere completamente il formaggio.
  8. Dopo 20 minuti, rimuovere il risultatoprodotti ruddy e dare loro un po 'di tempo per rinfrescare. L'olio non è necessario Dovrebbero essere croccanti all'esterno e morbidi a causa del burro e del formaggio all'interno.

cucina khachapuri
Una piccola conclusione

Come potete vedere, questa ricetta per khachapuri con formaggio dala pasta sfoglia è piuttosto semplice in esecuzione. Non implica l'uso di prodotti esotici, queste torte piatte vengono preparate molto rapidamente. In una situazione in cui è necessario cucinare rapidamente qualcosa di gustoso per gli ospiti, khachapuri è una scelta eccellente, perché non sono solo gustosi, ma anche un piatto sano a causa della grande quantità di formaggio.

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