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Cuciniamo la torta "Napoleone" a casa

torta napoleon a casa
Nonostante il nome francese, la ricetta della torta"Napoleone" con latte condensato o crema pasticcera è nato in Russia. La sua storia inizia con una torta apparso nel diciannovesimo secolo, una forma che ricorda il famoso tricorno del grande comandante. Il tempo passò e il dolce fu trasformato in una deliziosa torta. È fatto di pasta sfoglia e base di crema, che può essere molto diverso - dalla panna montata al burro con proteine, noci e zucchero.

Come cucinare una torta "Napoleone"?

Le torte sfoglia sono il componente principale della torta. Naturalmente, preparare un impasto da solo non è facile, richiederà molta attenzione e impegno. Puoi limitare le torte finite e non perdere tempo. Ma se impari davvero come preparare questa prelibatezza, nessuno sarà indifferente ai tuoi talenti culinari. Pertanto, prova a scegliere una ricetta per te stesso da provare e osare. Per i principianti, è necessario ricordare alcuni suggerimenti. Ad esempio, utilizzare il burro anziché gli spalmabili vegetali o la margarina nell'impasto. Più grasso è il prodotto, più saporito sarà il dessert. Per garantire che l'impasto non sia appiccicoso e sia il più sottile possibile, cospargere la superficie con la farina. La più deliziosa è una torta cotta un giorno fa e immersi in un frigorifero.

Torta classica Napoleone a casa

Come cucinare una torta Napoleone
Per fare un impasto, hai bisogno di ottocentogrammi di buona farina, un pacchetto di burro, cento grammi di panna acida, un uovo, mezzo bicchiere di zucchero, sale. Per la crema hai bisogno di un bicchiere di zucchero, un paio di uova, venti grammi di farina, duecentocinquanta grammi di panna grassa, duecentocinquanta grammi di burro, imballo di zucchero vanigliato.

Quindi, prepariamo una torta "Napoleone" a casa. Iniziamo con il test. Versare metà della farina sulla superficie del tavolo, mettere un olio morbido e tagliare con un coltello fino a formare la mollica. Mettere in una ciotola e impastare la pasta, aggiungendo tutti gli ingredienti rimanenti e versando gradualmente la farina. Impastare ha bisogno di un tempo abbastanza lungo fino a quando l'impasto perde la sua viscosità. Dopo di che, tagliatelo in dieci pezzi, tirateli fuori dalle palle e speditelo al frigorifero.

È ora di prendersi cura della crema. Versa l'acqua in una casseruola, mettila su un fornello. Mescolare in una ciotola di uova con lo zucchero, inviare a bagnomaria e mescolare bene fino a quando l'acqua viene riscaldata fortemente. Aggiungere la panna, la vaniglia e mescolare, attendere che lo zucchero sia completamente sciolto, quindi versare la farina. Cerca di non creare grumi nella crema. Dopo aver fatto bollire, abbassare il fuoco, immergere la crema per un quarto d'ora e raffreddare. Quando la miscela si è raffreddata, montare l'olio morbido con un mixer e aggiungere la panna, mescolare il tutto fino a renderlo completamente omogeneo.

Torta napoleon ricetta con latte condensato
La crema pasticcera è pronta, deve essere rimossaun frigorifero Come puoi vedere, tutto ciò che fa la torta di Napoleone è possibile a casa. Resta solo da cuocere torte e organizzare dessert. Arrotolare la pasta raffreddata in uno strato sottile, cuocere in forno per dieci minuti a una temperatura di 200 gradi. Quando tutte le torte sono pronte e fresche un po ', stendetele su un piatto, lubrificando alternativamente la crema pasticcera. Se uno di loro si rompe, macinarlo per ottenere una briciola - quindi sarà possibile decorare magnificamente il piatto finito. La torta "Napoleone" a casa è pronta. Resta solo da lasciarlo a bagno in un luogo freddo per almeno diverse ore.

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