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Come fare la cioccolata

La maggior parte degli abitanti del nostro pianeta ama il cioccolato. Questa gustosa prelibatezza era per il gusto di adulti e bambini. Ci sono persone che non possono vivere un giorno senza mangiare almeno un pezzo di cioccolato. Cosa ha causato tale popolarità di questa prelibatezza? Come fare la cioccolata, amata da quasi tutti?

Le principali materie prime per la produzione di cioccolato sonofave di cacao È possibile trovare questo meraviglioso albero in Australia, America centrale e meridionale, Africa occidentale e alcune parti del sud-est asiatico. In quelle parti del mondo dove ci sono foreste tropicali. Questa pianta predilige un terreno sciolto buono e non ama il colpo diretto del sole. Pertanto, di solito si nasconde sotto gli alberi più alti. È su alberi così capricciosi che crescono frutti, a forma di melone o di cetriolo, all'interno dei quali ci sono granelli di semi di cacao.

Le stesse fave di cacao sono molto amari, comprendonocirca il 30% di burro di cacao e il 30% di acqua. Dopo aver raccolto i frutti, i fagioli vengono estratti e lasciati in scatole speciali per circa una settimana. Dopo l'influenza dell'ossigeno acquisiscono un odore specifico di cioccolato, vengono inviati per ulteriori lavorazioni, per la produzione diretta di cioccolato.

Nelle fabbriche, i fagioli sono ordinati con specialimacchinari. Semi di dimensioni diverse non hanno lo stesso sapore. Dopo questo, i fagioli sono arrostiti. Questo processo è necessario per rimuovere l'umidità indesiderata e conferire sapore e sapore ai fagioli. Inoltre, i chicchi vengono sterilizzati in seguito alla tostatura. Successivamente, i semi vengono macinati per ottenere una massa costituita da burro di cacao e cereali.

La massa risultante, come risultato della macinazione dei granifave di cacao e chiamato cacao grattugiato. È ordinato, e invia grossi frammenti alla produzione di cioccolato nelle piastrelle, e più piccolo per la produzione di smalto e aggiungere caramelle. Dagli ingredienti ottenuti: burro di cacao, liquore al cacao e zucchero a velo preparano la massa di cioccolato. Viene portato alla consistenza desiderata, mantenuto per diversi giorni in speciali macchine miscelatrici e quindi aggiunto i componenti necessari per la produzione di barrette di cioccolato. Poiché il cioccolato viene prodotto con l'aiuto di macchine, l'intero processo non richiede molto tempo. Ma il risultato è ciò che piace a milioni di persone.

Come fare la cioccolata con diversi additivi? Molto semplice Nella massa di cioccolato, prima della formazione delle piastrelle, aggiungere noci, uvetta, biscotti o altro ripieno. Le piastrelle vengono raffreddate in forme speciali, imballate e inviate ai punti vendita.

Notevole interesse è anche come farecaramella di cioccolato. Non ci sono segreti neanche qui. Le caramelle pronte vengono immerse o versate su un sottile strato di cioccolato. Fondamentalmente, usano il secondo metodo, come viene fatto da macchine speciali. Lo strato di cioccolato dovrebbe essere sottile, quindi le caramelle sono considerate migliori.

Molti vorrebbero sapere come rendere porosicioccolato. Nella sua produzione, il cioccolato viene versato in stampi e inviato a speciali caldaie sotto vuoto. Lì è in uno stato liquido per diverse ore. Sotto l'influenza del vuoto, le bolle si espandono e il cioccolato poroso risulta.

I produttori offrono molte varietà di cioccolato. Secondo il contenuto di cacao è diviso in amaro, latteo e bianco. Il cioccolato amaro più utile. Contiene la maggior parte dei prodotti di cacao. Come fare il cioccolato bianco? Semplicemente non aggiunge la polvere di cacao, quindi ha una tonalità leggera.
Ogni amante di questa prelibatezza troverà un piacere.ai tuoi gusti La selezione di varietà di cioccolato è ricca. Elencare l'intera gamma di tavolette di cioccolato è impossibile. Diversi ripieni e riempitivi, diverse varietà e numerosi produttori, ognuno dei quali ha una sua ricetta originale, non lascerà indifferenti nemmeno i gourmet più esigenti.

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