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Pepe nero: cresce in natura e in casa

Il pepe nero è un condimento popolare e amato in tutto il mondo, presente nei negozi di cucina di quasi tutte le hostess. Come crescono i piselli al pepe nero?

Proprietà utili di pepe nero

Il condimento eccellente per piatti a base di carne, pesce e verdure oltre all'utilizzo culinario ha una massa di benefici per le proprietà curative del corpo.

piselli di pepe nero
Pea pepe nero contengono nella loro composizione utile per le vitamine del corpo, oli essenziali, glicosidi, a causa della quale l'impianto viene utilizzato con successo nella medicina popolare per:

  • rafforzare il sistema nervoso;
  • purificazione del corpo;
  • normalizzazione della digestione, del fegato e dello stomaco;
  • stimolazione dell'appetito;
  • migliorare la memoria.

Nell'era dell'antichità, tale cultura è servitaequivalente a pesare polveri di speziale: esattamente 460 grammi dovrebbero pesare 1.000 piselli di un raccolto di così alta qualità come il pepe nero. Come cresce il "re delle spezie" in natura? È possibile coltivarlo a casa? Che cura richiede questa cultura esotica? Dove cresce il pepe nero?

Descrizione delle bacche di Malabar

In natura, pepe nero, altrimenti noto come"Malabar berry", è una liana perenne della famiglia Pepper con un lungo stelo flessibile e radici ariose formate ai nodi. Prevalentemente, tale pianta si trova nei tratti forestali, circonda gli alberi ed è in grado di raggiungere i 15 metri. Le foglie sono lunghe 80-100 mm, di colore verde-grigiastro, coriacee, regolari, di forma ovoidale. I piccoli fiori bianchi sono esteticamente poco attraenti, raccolti in piccole orecchie cadenti.

dove cresce il pepe nero
Frutta - inserita in un guscio duro sfericodrupe caratterizzate da sapore bruciante. All'inizio verde, con il tempo diventano rossi. È durante questo periodo che viene raccolto il raccolto. Nel processo di essiccazione al sole, i frutti cambiano colore e si trasformano nel solito pepe nero.

Come la cultura cresce e si fruttifica a casa

Il luogo di nascita del rampicante pepe è Malabarcosta dell'India. Inoltre, la cultura è coltivata con successo in paesi come il Brasile, l'Indonesia, l'isola di Java, nello Sri Lanka. Nelle zone con il clima subtropicale abituale, è in grado di rallegrarsi del raccolto due volte l'anno per 20-50 anni.

A proposito, il pepe bianco è lo stesso nero, solopurificato dal pericarpo meccanicamente. Per renderlo fresco, i frutti maturati dovrebbero essere immersi in acqua per circa 7 giorni. Questa operazione aiuta a immergere e ammorbidire la busta fetale. Allora è separato e ha asciugato i semi liberi.

pepe nero mentre cresce

Come cresce il pepe nero nei piselli?condizioni? Piantare e prendersi cura di una cultura speziata non è particolarmente difficile. È sufficiente fornire alla pianta le solite condizioni di crescita umida, e il raccolto sul davanzale sarà felice due volte l'anno.

Crescendo pepe nero: caratteristiche

Per piantare come semeil peperone, acquistato nel negozio, sarà adatto alla raccolta di piselli dai quali è necessario scegliere i piselli più belli e più grandi, immergere in acqua per 24 ore e quindi mettere in un contenitore preparato.

Composizione del terreno ottimale per la piantaè una miscela di sabbia, humus, foglia e torba in un rapporto di 1: 1: 2: 4. Assicurati di assicurare un buon drenaggio. È auspicabile piantare l'atterraggio all'inizio dell'estate. Approssimativamente tra 3-4 settimane sarà possibile osservare come il pepe nero appare dal terreno. Come cresce la cultura giovane a casa?

coltivazione di pepe nero
Il pepe nero è una pianta che ama l'umidità eil calore; al gelo non è adatto. Pertanto, il mantenimento dell'umidità è un importante fattore di cura. Per fare questo, si consiglia di mettere un vaso di cultura della stanza su un pallet con torba o argilla bagnata, e pepe nero periodicamente cospargere con acqua costante a temperatura ambiente. A causa della mancanza di umidità, la pianta reagirà con il colore marrone delle punte delle foglie; con la sua sovrabbondanza, particolarmente pericolosa in inverno, le foglie diventeranno gialle e gradualmente svaniranno.

Scegli la posizione

Coltiva pepe nero raccomandato in luceun luogo protetto dalla luce solare diretta. Nelle condizioni della stanza, le finestre orientali e occidentali sono le più adatte a questo. La mancanza di luce può essere valutata stendendo i gambi e esponendoli.

come crescono i piselli al pepe nero

Quando viene coltivato sul lato sud della pianta, è necessario fornire ombreggiature. Durante la crescita attiva, la temperatura dell'aria preferita è + 20-25 suC. In inverno, l'indicatore non dovrebbe scendere al di sotto di +16 suS. In inverno è meglio mantenere la pianta sul davanzale della finestra, in estate, per portarla all'aria aperta. Nel primo anno di vita, la cultura speziata può crescere fino a 2 metri. La fioritura avviene in aprile-maggio. Con cura adeguata, il pepe nero inizierà a dare i suoi frutti per il secondo anno.

Regole per l'irrigazione e la medicazione

Dalla primavera all'autunno, la pianta deve fornire un'abbondante irrigazione, che deve essere fatta non appena si asciuga. In inverno, l'apporto di umidità dovrebbe essere ridotto.

Nel periodo primavera-estate è importante nutrire il pepenero. Come cresce la cultura durante l'alimentazione supplementare regolare? La fornitura tempestiva di fertilizzanti minerali, condotta non più di 2 volte al mese, di conseguenza darà una bella pianta sana che piace ai suoi frutti speziati.

pepe nero mentre cresce
Si raccomanda di trapiantare un peperone giovane ogni primavera, per le piante adulte - ogni 2 anni. La riproduzione del pepe nero è fatta dal metodo di propagazione, divisione della macchia, strati e semi.

Applicazione di cottura

La spezia universale è usata incucinare carne, pesce, salse, sugo, primi piatti, marinate, insalate di verdure. Il sapore più grande è inerente ai grani di pepe macinati. Aggiungi condimento è consigliato pochi minuti prima che il pasto sia pronto. Conservalo in un pacchetto sigillato, altrimenti la spezia espirerà rapidamente e perderà proprietà preziose.

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